Sup Tunjang Spesial Khas Riau

Menu yang satu ini wajib di coba bagi pecinta kuliner nusantara, rasanya yang lezat dan gurih bisa membuat ketagihan. Sup tunjang spesial ini berasal dari Riau, terbuat dari tulang sapi yang masih dibalut dengan daging.  Untuk membuat Sup tunjang yang lezat sangat sederhana, namun membutuhkan waktu yang lama supaya kaki sapi matang dengan sempurna. Penasaran cara membuatnya? yuk baca sampai tuntas resep dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan :

1.      1kg tulang iga sapi

2.      2 batang daun bawang (potong-potong)

3.      2 buah tomat (potong-potong)

4.      2 buah wortel (diris tipis)

5.      200 gr kentang ( potong dadu )

6.      2 batang seledri ( iris halus )

7.      air secukupnya

8.      minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu Sup Tunjang

1.      3 butir bawang merah

2.      3 siung bawang putih

3.      3 butir kemiri

4.      1/2 sendok teh merica bubuk

5.      2  sendok makan gula pasir

6.      garam secukupnya

Cara Membuat Sup Tunjang

1.      Rebus tulang iga sapi dalam air mendidih hingga matang

2.      Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri

3.      Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum

4.      Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih

5.      Masukkan wortel dan kentang kedalam rebusan bumbu, tunggu sampai setengah matang

6.      Masukkan tulang iga sapi yang sudah direbus

7.      Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk rata

8.      Matikan api lalu masukkan tomat, seledri dan irisan bawang daun polong

9.      Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji

Yipppiii...Sup tunjang spesial khas Riau siap disajikan, selamat menikmati